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Review

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Mako

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「北山」購入

Reviewed in Japan on August 20, 2020

シャプトンやナニワも使っていますが、焼き砥石は砥ぎ味も良く手入れも楽で気にいってます。

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huygu

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吸い付く

Reviewed in Japan on December 28, 2020

刃の黒幕シリーズの同じくらいの番手より刃がつきやすい感じがします。

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丸山明

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触覚はいいです

Reviewed in Japan on July 11, 2020

まだいくらも使いこんでないのでなんともいえないが、今のところの感触はいいです

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Amazon カスタマー

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切れ味抜群

Reviewed in Japan on May 13, 2020

滑りがよく研いだ後の刃の光具合がすごくよい。もちろん、切れ味も良くて満足しています。

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名倉　茂

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研ぎやすい。

Reviewed in Japan on January 10, 2020

本体のサイズが包丁のサイズとピッタシなので使いやすく、研ぎやすい。

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yuki

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とっても使いやすくい！

Reviewed in Japan on November 21, 2019

砥石の角などの割れもなくきれいなかたちで届きました。

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AmazonCustomer

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GOOD?

Reviewed in Japan on May 30, 2020

研ぎやすく、使いやすいです！仕上げにはもってこいの砥石だと思います(^^)

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Amazon カスタマー

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仕上げ砥ぎに最高

Reviewed in Japan on August 21, 2020

とても良い仕上げ砥石です。

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松原 崇浩

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買って、正解でした

Reviewed in Japan on March 5, 2021

ノミ、カンナいい刃がつきました。

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マルス

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普通の砥石

Reviewed in Japan on July 26, 2020

普通です

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Amazon カスタマー

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安定感が良く使いやすい

Reviewed in Japan on June 24, 2019

思っていたより大きくて長持ちしそう。下部の木材がしっかり安定しているので使いやすい。

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友也

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台が接着されている。

Reviewed in Japan on July 31, 2019

商品自体は非常に良いが、砥石と台が接着されているのは、賛否あるところだと思う。

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Amazon カスタマー

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思った通り

Reviewed in Japan on August 31, 2019

かなり良い刃がつきました

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Amazon カスタマー

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安物の天然砥石より断然良い

Reviewed in Japan on July 10, 2017

土佐船行包丁の仕上げに使っています。研磨力が意外に強く、少し研ぐだけで包丁側面の切刃の部分がピカピカの鏡面に仕上がります。家庭で使う包丁の週一回のメンテナンス程度なら、切刃も小刃もこれだけで充分なくらいです。安物の天然砥石は模様の境目で硬さにムラがあり、アバタのような穴があいていたり、ヒビや断層が走っていたりと、砥石にとって最も重要と言える平面の均質性がありません。一万円以下の天然砥石を買うくらいなら、この北山の方が品質が安定しており、簡単にきれいな研ぎが出来るはずです。

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ぼのぼの

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価格も性能も満足です。

Reviewed in Japan on January 22, 2018

手持ちのキング、スエヒロの仕上げ砥石と比べると良いですね、スエヒロの砥石ほどではないのですが滑るよう(食いつく感じがあまりない)に研げるので個人的にお気に入りです。ステンレス・カーボンスチール(炭素鋼)・鋼と研いでみての感想としては、鋼を使用してある包丁ですと紙に当てると引かなくても包丁の重みだけで切れるので仕上がりは満足してます。ステンレスを研いでも直ぐに磨ぎ汁がでるので、良い感じ。カーボンスチールは付属してきた名倉砥石を使わないと研磨してくれませんでした。まだ一回目で4本ほどしか研いでいないので詳しくは分かりませんが、カーボンスチールはちょっと北山だけではキツイのかも。でも、目詰まりはしないし、刃先を研いでも砥石が削れる何て事もないので固さも十分。包丁・ナイフ・鉈を研ぐ分には申し分ないですね、他社のこのレベルの仕上げ砥石は厚みが薄目なのですが、厚みが結構あったので有りがたい。長い付き合いになりそうです。

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Bombay

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ステンレス系より霞に適した砥石

Reviewed in Japan on February 15, 2018

研ぎ汁も出やすく超仕上げ砥石にしては研ぎやすい砥石だと思います。刃の黒幕＃5000よりも滑らないくらいです。V10本焼と青二霞を研いだ感じで言えば硬質ステンレス系には若干物足りなさを感じますが鋼の霞には合っていると思います。ご家庭であればここまでの仕上げ砥石で十分な切れ味が得られると思います。

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釣り包丁砥石

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扱いやすい8000番

Reviewed in Japan on December 13, 2016

ふつうは3000番黄華から6000番嵐山を経ますが、時に6000番飛ばして一気にこれで仕上げます。時間があれば天然砥石か12000番をやります。趣味の域なので気分と時間次第。嫁さんの両刃包丁はいしっかりやる時にはこれを使って最終仕上げ。　ふつうは3000番どまり、名倉も付いてアマチュアには使いやすくお得です。

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キョロ太郎

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これは台付きです

Reviewed in Japan on February 4, 2018

質問欄には記載されている事に後で気付きましたが商品説明になかったので不要な台付きを購入してしまいました。バンドソーとベルトサンダーで30分かけて外しました。砥石そのものの質は素晴らしく、これまでの#3000までの研ぎとは見違える仕上がりになります。

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Amazon カスタマー

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期待通り。

Reviewed in Japan on June 9, 2017

鋼を使用した包丁をこの北山で仕上げてやりますと充分鏡面仕上げにすることができました。切れ味もなかなかで、試し切りで切った紙の音が静かになりました。さらに同時に購入した黒幕12000で研ぐと剃刀に近い切れ味を得ることができました。

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植木駿一

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よく砥げる

Reviewed in Japan on November 28, 2017

砥いだのは安いモリバナ三徳包丁ですが、名倉使うことなくものの数分で鏡面になりました。8000番だから筋の見えない完全鏡面とまではいかないが、腕の問題か？とりあえずとても気持ちがいい。

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